待ってました♪

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blogブログ

無添加な暮らし

2020/06/23

待ってました♪

待ってました♪

以前、家を建てさせていただいたお客様が、赤しそを作られています。

「赤しそジュース」のとりこになっている社長さんは、

毎年楽しみにしています。

お客様宅へ、何度か足を運んだのですが、

売り切れで・・・。

今日は、嬉しそうに帰ってきました。

「これで、作って!」

作り方は、とても簡単です。

私でもできます。

<材料>

 ★赤しそ(1袋)

  ※しその葉は、ちぎり茎を取除く

 ★砂糖・・・・・300g

 ★クエン酸・・・小さじ3杯

 ★水・・・・・・1,800cc(1.8L)

<作り方>

 ①しそをきれいに洗う

 ②沸騰した1.8Lの湯の中にしそを入れる。

 ③しそが赤色から緑色に変わったら、

  鍋から取除いて一度こす。

 ④煮汁に砂糖を加えて煮溶かし、

  クエン酸を加える。

  (化学反応により素敵な赤色に)

 ⑤冷めたら、水や炭酸水で適度に薄めて

  できあがり♪

是非、作ってみて下さい。

今、お家を建てさせていただいているお客様より、

”採れたてのきゅうり”

をいただきました。

ありがとうございます。

夏野菜は、夏に食べるのが一番美味しいですね♪

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