こんにちは。

半田市で上質で快適な住まいにこだわり続けている無添加の家（豊和建設）の設計、家田です。

立派なゴーヤありがとうございます。

早速、今晩の食卓へ！

大好物なのですが、育てるのが得意ではないのでしょうか？？？

そういう人のところには、なぜだか、立派なものが届くんです。

プロ並みのゴーヤです。

ゴーヤって、ほんとに万能なんです。

我が家の「ゴーヤとしゃぶしゃぶサラダ」

①ゴーヤを半分に割り、スライサーでスライスして、熱湯でさっと茹でて、さっと、氷水で冷やし、しゃっきっとしたら、水切りしてしっかりと水けをきります。それをお皿に盛り、冷蔵庫へいったん置いておいてください。

②お湯を沸騰させておいてください。その時、お酒を大さじ２くらい入れるとお肉が柔らかくなるような？？？

しゃぶしゃぶ用のお肉をさっとしゃぶしゃぶして、お肉は、そのままクッキングペーパーでお湯をきります。

③①のゴーヤの上にダイレクトにしゃぶしゃぶしたお肉をのせます。

④ソースは、お好みです。我が家は、もっぱら、ポン酢です。（半田市だからでしょうか？）

ゴーヤが苦手な方でも、スライスすることによりさっぱりといただくことができます。

夏バテ気味で、食欲がない方には、おススメです。

お肉は、牛肉より豚肉をお勧めします。（好みの問題かもしれませんね！）

ぜひ、ゴーヤを手に取った方は、作ってみてください。

作られた方、感想をお待ちしております♬

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◆投稿者紹介
設計：家田繭子
・二級建築士
・無添加住宅認定プランナー
・愛猫家住宅コーディネーター

私は様々な土地でたくさんの方々に支えられ、経験を重ねてきましたが、この愛知県半田市に根を下ろして、早いもので２０年以上が経ちます。これほど長く一つの地でお世話になるのは初めてです。この地に導いてくれたご縁に感謝しつつ、話好きの私だからこそ、さまざまな方々との出会いが私の宝物となっています。